酒造好適米における高温登熟が玄米品質へ及ぼす影響

日本作物学会講演会要旨集

第262回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.262.0_97

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第262回日本作物学会講演会

回次: 262

開催地: 酪農学園大学

開催日: 2026/09/16 - 2026/09/17

ポスターセッション

酒造好適米における高温登熟が玄米品質へ及ぼす影響

*若林享矢, 安田新, 小岩﨑航, Suriyasak Chetphilin, 石橋勇志

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キーワード: 米, 酒米, 環境ストレス, 心白, 脂質

会議録・要旨集フリー

p. 97

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