日本結晶成長学会誌
Online ISSN : 2187-8366
Print ISSN : 0385-6275
ISSN-L : 0385-6275
O/Wエマルションの油相結晶化に及ぼす親油性乳化剤添加効果 : バイオIII
浜田 義人, 青山 知令, 上野 聡, 佐藤 清隆
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2000 年 27 巻 1 号 p. 125-

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抄録
The effect of additives of various hydrophobic emulsifiers on crystallization in n-hexadecane-in-wateremulsion has been examined by ultrasonic velocity measurement and differntial scanning calorimetry.
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© 2000 日本結晶成長学会
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