食品の新鮮保持に関する研究 (9)

日本医科大学雑誌

Online ISSN : 1884-0108
Print ISSN : 0048-0444
ISSN-L : 0048-0444

食品の新鮮保持に関する研究 (9)

冷凍貝類の細菌汚染の状態について

八田貞義, 新井秀男, 青山好作, 宮沢文雄, 尾崎嘉篤, 神林三男

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1953 年 20 巻 11 号 p. 989-993_1

DOI https://doi.org/10.1272/jnms1923.20.989

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