フードテック系スタートアップの創造と経営環境分析

抄録

近年、北米を中心としてフードテック系ビジネスへの関心が高まっている。同ビジネスにおいて技術の影響が大きい領域の一つとしてフードデリバリーサービス事業が挙げられる。本発表では、(1) 日本市場における同事業の可能性および課題、(2)事業遂行に必要となるシステム等についての整理を行い、更には同事業の経営環境の分析に関し、エージェント・ベース・モデルの応用可能性について検討を行うものである。