酵母菌ノ蛋白消化ニ及ボス影響

日本微生物學病理學雜誌

Online ISSN : 1883-695X
ISSN-L : 1883-695X

酵母菌ノ蛋白消化ニ及ボス影響

鷲尾壽郎

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ジャーナルフリー

1932 年 26 巻 2 号 p. 219-224

DOI https://doi.org/10.3412/jsb1928.26.219

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抄録

Fibrinヲ被消化蛋白トシ之レヲ種々ナル酸及ビあるかり度ニ於テPepsin及ビTiypsinヲ以テ消化セシメ, 此際酵母菌ノ存在有無ニヨリテオコル消化程度ノ如何ヲKjeldahl氏法ヲ以テ測定シ, 酵母菌ノ存在ニヨリ蛋白ノ消化現象ガ著シク促進サレ得ルモノナル事ヲ確メタリ.

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