漬物の保存性に及ぼす高圧処理の効果

材料

Online ISSN : 1880-7488
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ISSN-L : 0514-5163

漬物の保存性に及ぼす高圧処理の効果

松本正

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ジャーナルフリー

1996 年 45 巻 3 号 p. 268-273

DOI https://doi.org/10.2472/jsms.45.268

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