畜産技術
Online ISSN : 2758-5409
Print ISSN : 0389-1348
研究レポート
乳酸菌培養液を用いた浸漬処理による豚肉の物性と微生物への影響
竹田 志郎坂田 亮一
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2019 年 2019 巻 768-May 号 p. 6-11

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© 2019 公益社団法人畜産技術協会
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