畜産技術
Online ISSN : 2758-5409
Print ISSN : 0389-1348
研究レポート
黒毛和種牛肉における脂肪酸組成とテクスチャーおよび肉色との関係
鎌田 丈弘
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2019 年 2019 巻 774-Nov. 号 p. 7-12

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© 2019 公益社団法人畜産技術協会
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