畜産技術
Online ISSN : 2758-5409
Print ISSN : 0389-1348
研究レポート
官能評価と理化学検査数値から見る「かごしま黒豚」の肉質特性
大小田 勉
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キーワード: かごしま黒豚, 肉質特性, 官能評価, 理化学検査
解説誌・一般情報誌 オープンアクセス

2019 年 2019 巻 775-Dec. 号 p. 7-12

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