牛脂肪の脂肪酸組成における「実験室法」と牛枝肉市場の「光学測定法」の精度および乖離の原因について

畜産技術

Online ISSN : 2758-5409
Print ISSN : 0389-1348

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尾花尚明

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キーワード: 牛肉脂肪酸組成, GC, NIR

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2024 年 2024 巻 824-Jan. 号 p. 39-44

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