Journal of the Mass Spectrometry Society of Japan
Online ISSN : 1880-4225
Print ISSN : 1340-8097
ISSN-L : 1340-8097
特集：フードミクス～食品中の機能性成分の分析～
LC/MSによるにんにく機能性成分の変動解析
小森 優美, 米山 敏広, 楠本 雅典, 森 充紀, 山本 麻美, 高市 みゆき, 青木 幹雄, 味方 和樹
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2022 年 70 巻 2 号 p. 97-101

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© 2022 一般社団法人 日本質量分析学会
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