日本微生物資源学会誌
Online ISSN : 2759-2006
Print ISSN : 1342-4041
連載「微生物の産業利用─はたらく有用微生物」
第2回 発酵乳製品の有用微生物
篠田 直
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2006 年 22 巻 2 号 p. 111-114

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