寒天の化學的研究(第十二報)

メチル寒天質に對する高濃度沃化水素酸の作用

抄録

1) メチル寒天質の成分糖なる2, 4, 6-Trimethyl-d-galactose及び2, 4-Dimethyl-3, 6-anhydor-β-methyl-l-galactosideに夫々高濃度沃化水素酸を0～1°にて24時間作用せしめたるに前者は80%の收量にてd-Galactoseを生じ,後者は殆どタール状物質となれり.
2) クロロフォルム可溶性メチル寒天質は同一の處理によりて約60%の脱メチル物質及び著量のタール状物質を生成し,その脱メチル物質中よりd-Galactose及びそれの約1/10量のl-Galactose得られたり.
仍つてクロロフォルム可溶性メチル寒天質はd-Galactose及び3, 6-Anhydro-l-galactose以外に尚l-Galactoseを成分糖となせるものなるを確めたり.