公開講座に使えるテーマ(2)

｢人工イクラをつくる｣と｢アミノ酸と酸の呈色｣

抄録

公開講座に使える実験として、アルギン酸のカプセル（いわゆる、人エイクラ）をつくるテーマを取り上げて、カプセルを2重にできるような装置の新しい工夫を行った。また、アミノ酸と酸の呈色反応を利用して、小中学生でも楽しめるようなテーマの工夫を行った。