漁獲過程の差異による品質劣化指標物質の変化

日本水産工学会学術講演会学術講演論文集

Online ISSN : 2434-6616
Print ISSN : 0917-3943

2012年度日本水産工学会学術講演会講演論文集

DOI https://doi.org/10.18903/pamjsfe.2012.0_113

会議情報

主催: 日本水産工学会

会議名: 日本水産工学会学術講演会

回次: 2012

開催地: 鹿児島市、鹿児島大学水産学部

開催日: 2012/05/18 - 2012/05/20

漁獲過程の差異による品質劣化指標物質の変化

土屋善史, *山口恭弘, 橘勝康, 北井悠佑, 山下敬彦

著者情報

会議録・要旨集オープンアクセス

p. 113-116

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© 2012 日本水産工学会

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