棒受網漁業の漁獲物の鮮度変化および短期蓄養によるカタクチイワシの品質改善

日本水産工学会学術講演会学術講演論文集

Online ISSN : 2434-6616
Print ISSN : 0917-3943

2014年度日本水産工学会学術講演会講演論文集

DOI https://doi.org/10.18903/pamjsfe.2014.0_127

会議情報

主催: 日本水産工学会

会議名: 日本水産工学会学術講演会

回次: 2014

開催地: 千葉県銚子市、銚子商工会館

開催日: 2014/05/31 - 2014/06/01

棒受網漁業の漁獲物の鮮度変化および短期蓄養によるカタクチイワシの品質改善

*江幡恵吾, 山下裕輔, 井ノ原康太, 不破茂, 木村郁夫, 保聖子

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会議録・要旨集オープンアクセス

p. 127-128

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© 2014 日本水産工学会

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