化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第72年会
セッションID: V214
会議情報

主催: 社団法人　化学工学会

分離プロセス
プロトンNMR法の食品工学への応用 スルメイカ複合水分種のキャラクタリゼーション
*柴山 由宇, 松田 弘喜, 三浦 宏一, 小西 靖之, 小林 正義
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キーワード: water species, proton NMR analysis, food drying
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© 2007 社団法人　化学工学会
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