化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第39回秋季大会
セッションID: V305
会議情報

主催: 社団法人　化学工学会

シンポジウム ＜バイオマス利用と高品質食品製造のための技術開発＞ (V213-V214, V216-V221, V301-V309, V313-V322)
ミセル及びO/W型エマルションへの芳香成分の分配
*島 元啓, 安達 修二
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キーワード: micelle, o/w type emulsion, fragrance
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© 2007 社団法人　化学工学会
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