化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第42回秋季大会
セッションID: O206
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主催: 化学工学会

酵母の乾燥における脱水失活機構の解析
*坂本 裕一, 藤井 幸江, 吉本 則子, 山本 修一
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キーワード: drying, yeast, inactivation
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© 2010 社団法人　化学工学会
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