化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第42回秋季大会
セッションID: O208
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主催: 化学工学会

[招待講演]食品の品質を保つための冷凍・冷蔵技術
*比留間 直也
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キーワード: Food quality, Freezing, Cold storage
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