朝食サポートによる成長期女子アスリートの栄養摂取 に関する意識変容への取り組み事例報告

抄録

成長期女子アスリートは，過度のエネルギー制限などの健康上の弊害を考慮し，栄養バランスのとれた食事を摂取する必要性がある。さらに，生涯において正しい食への知識や問題解決能力を得るためにも，行動の変容を促す栄養教育が重要となる。本研究では，高校生女子駅伝選手が参加する合宿期間中の朝食提供を通じて，成長期女子アスリートが食事バランスの重要性を知るきっかけとなった事例を報告する。