加工食品中のトリプシン阻害物質(第2報) : 紅茶のトリプシン阻害物質の二・三の性質

仙台白百合短期大学紀要

Online ISSN : 2433-6629
Print ISSN : 0286-4924

加工食品中のトリプシン阻害物質(第2報) : 紅茶のトリプシン阻害物質の二・三の性質

梅津良逸

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キーワード: トリプシン阻害物質, 加工食品, 性質, 紅茶

ジャーナルフリー

1982 年 10 巻 p. 71-77

DOI https://doi.org/10.24627/ssjc.10.0_71

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© 1982 学校法人白百合学園仙台白百合女子大学

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