低分子量の両親媒性分子(ヒドロゲル化剤)が水中において弱い非共有相互作用を介して自己組織化することによって形成される超分子ヒドロゲルは、機能性ソフトマテリアルとして注目を集めている。超分子ヒドロゲルは、人工分子または生体分子を乾燥や面倒な化学修飾を経ることなくセミウェット(半湿潤)条件下で固定化できるため、バイオマテリアルとしての応用が積極的に試みられている。糖残基は優れた生体適合性を示し、なおかつ親水性基としてはもちろん水素結合形成部位としても機能するため、ヒドロゲル化剤の重要な構成成分と見なされてきた。本稿では、超分子ヒドロゲル研究における糖類の利用に関する最新の研究動向について紹介する。