日本作物学会東北支部会報
Online ISSN : 2189-7840
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近赤外分光分析法を用いた豆腐加工適性の簡易評価法の開発 第1報 豆乳の固形分および蛋白質含有率の評価
菊池 彰夫, 田渕 公清, 足立 大山
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1995 年 38 巻 p. 91-92

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© 1995 日本作物学会東北支部
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