オリゴ糖の特性と生理効果

公開日: 2010/06/28 | 7 巻 1 号 p. 1-12

菅原 正義

食物繊維の保健効果

公開日: 2010/06/28 | 8 巻 2 号 p. 125-134

辻 啓介

高齢者の糞便菌叢および腐敗産物生成に及ぼすヨーグルト投与の影響

公開日: 2010/06/28 | 6 巻 2 号 p. 161-168

森崎 信尋, 斉藤 康, 寺田 厚, 原 宏佳, 長部 康司, 村石 賢也, 岩名 博和, 金子 勉, 光岡 知足

カルシウムの腸管吸収と食物要因

公開日: 2010/06/28 | 1 巻 1 号 p. 5-12

内藤 博

家畜生産における生菌剤の利用

公開日: 2010/06/28 | 5 巻 1 号 p. 1-18

光岡 知足