寒天, ゼラチン, 溶性でんぷんなどの天然高分子を, 塩化金 (III) 酸水溶液およびジメチルアミンボラン水溶液で順次処理することにより, 金ナノ粒子と天然高分子からなる赤色系の複合体が得られた。さらに, この複合体を高温の水に溶解することにより, 金ナノ粒子を含む赤色の金ヒドロゾルが得られた。金ナノ粒子の粒径は, 高分子の種類により, また, 塩化金 (III) 酸の濃度により影響を受けて変化する。溶性でんぷんの場合には, 複合体を水分20-40%に保ちながら放置することにより, 金ナノ粒子が成長して色調が変化した。通常のでんぷんを用いた複合体は, α-アミラーゼを加えることにより, 水に溶解して金ヒドロゾルが得られた。これらの複合体および金ヒドロゾルは, 安全で光耐久性に優れた赤色系の色材として有用である。
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