近年日本食文化の海外への急展開の中,日本産酒類の海外輸出及び現地生産も拡大しつつあり,特に経済発展を見せた14億人口の中国では,日本産酒類の需要が年を追って大幅に増え続けている.本研究では,ここ数年日本政府及び民間組織・企業の取り組みを概観し,日本産酒類の輸出状況,また日本酒造メーカーの中国現地生産状況,そして中国現地での日本産酒類販売調査結果に基づいて,中国市場の拡大の問題点と今後の展望及び課題を考える.
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