携帯電話を通じてアクセスする食品リスク・コミュニケーション・システムを開発し，質問紙調査によってその有効性と改善方向を検討した．回答者は当該システムを通じて農薬に関する情報を得て，その評価結果を質問紙に回答するよう求められた．提供情報に対する閲覧者の理解度はおおむね高く，本システムの有効性を支持する結果が得られた．しかし，調査結果からはWeb情報の閲覧には金銭的なコスト意識も含めた心理的障壁の存在が明らかにされた．心理的障壁を乗り越えるためのインセンティブの程度についてはさらなる検討が必要である．
