Analytical Sciences
Online ISSN : 1348-2246
Print ISSN : 0910-6340
ISSN-L : 0910-6340
Determination of Short-Chain Fatty Acids in Raw Milk Using a Microbial Sensor and the Relationship with Milk Quality
Hiroyuki UKEDA, Yoshihiro FUJITA, Masayoshi SAWAMURA, Hirozo KUSUNOSE
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キーワード: Microbial sensor, short-chain fatty acid, microbial count, milk quality
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1994 年 10 巻 4 号 p. 683-685

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