抄録
アユに, クロレラエキスを添加した配合飼料を42日間投与し, 魚の生理状態にみられる影響を調べ, クロレラエキスの有効性について検討した。
(1) クロレラエキスの添加により, 魚の肥満度が低下し, 天然のものに近い良好な体型を示すと共に, 比肝重量が増加するという効果がみられた。また, 生殖腺指数の増加をおさえる効果を示した。
(2) 飼料へのクロレラエキスの1%の添加は, 体脂肪と腹腔内脂肪を減少させる効果を示した。
(3) クロレラエキスの添加により, 血清脂質量, 血清アルブミン量に減少がみられたが, 測定した他の血液性状の項目には差は認められなかった。
(4) アユに対し, 空気中に2分間放置 (air-dipping) という負荷を与え, 更に水中に戻してからの回復状態を血液性状から検討したところ, クロレラエキス投与は, このような負荷に対する抵抗力の増大をもたらす効果のあることが認められた。
(5) クロレラエキス1%の添加は脂質代謝と肉質の改善に有効であることが示唆された。
