Agricultural and Biological Chemistry
Online ISSN : 1881-1280
Print ISSN : 0002-1369
ISSN-L : 0002-1369
Polyphenol Oxidase Activity of Plums (Prunus salicina) and Their Enzymatic Browning During Crushing
Yoshihiro KOMIYAMA, Mamoru HARAKAWA, Masao TSUJI
著者情報
ジャーナル フリー

1980 年 44 巻 4 号 p. 937-939

詳細
PDFをダウンロード (166K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報

この記事は最新の被引用情報を取得できません。

© Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
前身誌

Bulletin of the Agricultural Chemical Society of Japan

後続誌

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

このページを共有する
feedback
 Top