Structure of Malonylshisonin, a Genuine Pigment in Purple Leaves of Perilla ocimoides L. var. crispa Benth

Tadao KONDO; Hirotoshi TAMURA; Kumi YOSHIDA; Toshio GOTO

doi:10.1271/bbb1961.53.797

Agricultural and Biological Chemistry

Online ISSN : 1881-1280
Print ISSN : 0002-1369
ISSN-L : 0002-1369

Structure of Malonylshisonin, a Genuine Pigment in Purple Leaves of Perilla ocimoides L. var. crispa Benth

Tadao KONDO, Hirotoshi TAMURA, Kumi YOSHIDA, Toshio GOTO

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1989 年 53 巻 3 号 p. 797-800

DOI https://doi.org/10.1271/bbb1961.53.797

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抄録

The structure of malonylshisonin, a genuine pigment in purple Perilla leaves, was determined to be 3-O-(6-O-(E)-p-coumaryl-β-D-glucopyranosyl)-5-O-(6-O-malonyl-β-D-glucopyranosyl)-cyanidin.

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Bulletin of the Agricultural Chemical Society of Japan

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