Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
Online ISSN : 1347-6947
Print ISSN : 0916-8451
Improvement in Broiled Meat Texture of Cultured Eel by Feeding of Tochu Leaf Powder
Shin-ya Tanimoto, Katsuya Koike, Shushichi Takahashi
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1993 年 57 巻 2 号 p. 325-327

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