抄録
Die Wirkung des Ferments vom Takatypus auf p-Nitrophenol-β-glukosid wird nicht nur durch Glukose oder β-Glukoside, sondern auch durch α-Glukoside und Glukonsäure gehemmt. Der hemmende Einfluss wird auch von Glukonsäureäthylester und in sehr starkem Grad von Glukonsäurelakton ausgeübt. Eine schwache Hemmung des Glukonsäureamids ist dem daraus spontan entstehenden Lakton oder Glukonat zuzuschreiben. Das Amid zerfällt spontan zuerst in Lakton und Ammoniak, das Lakton wird dann in Glukonat umgewandelt.
Glukonsäure hemmt weder die β-Galaktosidspaltung vom Emulsintypus noch die α-Glukosidase.
