抄録
1. Nous avons suivi le changement de la viscosité à divers pH pour préciser la formol-gélification, et constaté que la solution de prtéine ne reagit contre le formol en augmentant sa viscosité qu'aupres des pH 7-8 et des pH 4, 8-5, 4.
2. L'augmentation de la viscosité dans les limites extrêmement étroites auprès des pH 7-8 est la caractéristique de l'euglobuline (γ-globuline) parmi des fractions protidiques. Suivant la concentration du formol, la position et la hauteur de cette augmentation se changent. Plus le formol est concentré, plus le point le plus haut de la courbe de viscosité s'élève, mais ensuite il s'abaisse et enfin disparaît tout à fait, si le formol est encore plus concentré. Et on apercoit que le pH où se trouve le point le plus haut de la courbe de viscosité se déplace vers le côté de l'acidité.
Considérant ces phénomènes, nous proposons, donc, une hypothèse que le formol en exès empêche les molécules de protéine de polymériser.
3. Quand le formol est très concentré, on peut observer l'augmentation de la viscosité auprès des pH 4, 8-5, 4. L'euglobuline et l'albumine présentent toutes les deux ce phénomène, qui semble être causé de la dénaturation de la protéine.
Nous exprimons notre gratitude au Docteur Araya, Professeur à la Faculté Dentaire, Docteur Anan, Professeur adjoint à la Faculté de Médecine, Docteur Kobayashi, Professeur adjoint à la Faculté Dentaire, pour des conseils qu'ils ont portès à ce travail et aussi au Docteur Suzuki qui a eu la bonne volonté de nous prêter des ouvrages de référence.
Le Ministère de l'Instruction Publique a bien voulu subventionner de son Fonds de Recherche Scientifique pour une partie de ce travail.
