ビタミンAの理化学的定量法の現況
1958 年 7 巻 12 号 p. 797-802
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1958 年 7 巻 12 号 p. 797-802
近年ビタミンA (以下Aと記す) の需給は飛躍的発展を遂げ, 供給面ではAの工業的合成が完成し結晶製品が原料に使用できるにいたり, 一方天然肝油の濃縮精製法の工業化で天然結晶製品まで市販される段階に達した.最近Aの安定化と粉末化の要望からドライA (dryvitamin A) も製造されている.需要面では医薬用のほかに食品あるいは飼料強化用に広く用いられる現状である.Aの理化学的定量法の書物や文献は内外に多数みられるが, ここではA原料, A製剤, A強化製品を中心に現状を述べる.
