日本土壌肥料学雑誌
Online ISSN : 2424-0583
Print ISSN : 0029-0610
ホウレンソウ(Spinacia oleracea L.)における水分含有率と品質関連成分の関係
加藤 忠司, 小沢 聖, 青木 和彦
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キーワード: ホウレンソウ, 水分含有率, ビタミンC, β-カロテン, トコフェロール
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1996 年 67 巻 2 号 p. 186-189

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© 1996 一般社団法人日本土壌肥料学会
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