現代中国における食品安全問題と消費者による活動

抄録

　　本稿旨在阐述中国食品安全问题的定位，并探讨消费者主导的活动作为解决方法的可能性和局限性。众所周知，中国的食品安全问题十分严峻。本稿先从改革开放以前的食品安全问题说起，揭示食品安全问题的历史性定位。然后，以食品安全问题的具体事例和先行研究为依据，掌握该问题的现状。由于该问题尚未得到妥善解决，在中国发展出诸多由消费者主导的活动。最后本稿将介绍两个北京市的事例，讨论消费者主导的活动的可能性和局限性。