Fisheries science
Print ISSN : 0919-9268
The possibility of using oxidation-reduction potential to evaluate fish freshness
TRI WINARNI AGUSTINIMASAKI SUZUKITORU SUZUKITOMOAKI HAGIWARASHOICHI OKOUCHIRIKUO TAKAI
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2001 年 67 巻 3 号 p. 547-549

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© The Japanese Society of Fisheries Science
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