Fisheries science
Print ISSN : 0919-9268
Volatile flavor compounds of some sea fish and prawn species
MOHAMMAD ABUL MANSUR, ANURADHA BHADRA, HITOSHI TAKAMURA, TERUYOSHI MATOBA
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キーワード: aroma, fish, prawn, solid phase micro extraction, volatile flavor compounds
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2003 年 69 巻 4 号 p. 864-866

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