イネ4品種・系統を黄熟期に刈取および細切し，リンゴジュース粕（リンゴ粕）を異なる混合割合で混合（原物で0，10，25および50％）してイネホールクロップサイレージ（WCS）を調製した。めん羊4頭を供試し，カフェテリア法で各個体にリンゴ粕混合割合が同じでイネ品種・系統が異なるWCS 4点の嗜好性試験をラテン方格法で実施した。リンゴ粕をイネWCSに混合すると，乳酸とエタノールが増加してVスコアとフリーク評点が高まり，イネWCS単味では差がなかった嗜好性が，「つがるロマン」では高くなった。イネWCSの乾物採食量と飼料成分の重回帰分析から，イネWCS単味では乾物と粗脂肪含量が高いと嗜好性が改善し，リンゴ粕を混合すると酪酸が嗜好性を低下させたことから，リンゴ粕の混合によりイネWCSの嗜好性を左右する飼料成分が変化すると考えられた。
