古都としての京都市経済の特徴

―製造業を事例として―

抄録

古都（1000年超の首都機能）により培われた伝統産業が京都市の文化面、経済面に及ぼす影響・貢献は大きい。本稿では、京都市経済の特徴を調査するため、製造業に焦点を当てマクロデータを使い実証分析を試みた。具体的には政令指定都市を比較対象とし、産業別付加価値比率と経営効率性の分析（DEA）による二次元比較を行った。その結果、食品業において優位性が認められることを明らかにした。