大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
石川県立大学食品科学科
金沢大学大学院医学系研究科臨床研究開発補完代替医療学講座
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科 大阪女子短期大学
2010 年 7 巻 2 号 p. 129-133
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アカギ葉抽出物にはヒアルロニダーゼ,コラゲナーゼ,チロシナーゼ,ウレアーゼに対する阻害活性が存在し,機能性食品や薬用化粧品の活性成分としての有用性が示唆された.特に,ヒアルロニダーゼとウレアーゼにはそれぞれの強い阻害剤であるジソジウムクロモグリケイトとアセトヒドロキサム酸と同等の阻害が見られた.
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