抄録
静岡大学農学部附属地域フィールド科学教育研究センターの水田において，堆肥を連用した水稲の有機栽培試験を早生品種を用いて15年間継続して実施した．試験区として，基肥に籾殻堆肥と菜種油粕を用い，農薬を使用しない籾殻堆肥区（1996～2010年）および基肥に牛糞堆肥を用い，農薬を使用しない牛糞堆肥区（1996～2010年）の2種類の有機栽培と，基肥に化学肥料と農薬を使用する化学肥料区（1996～2010年）および基肥無しで農薬を使用する無肥料区（1998～2010年）を設定した．堆肥を連用する牛糞堆肥区で5年目以降，籾殻堆肥区で6年目以降に堆肥の連用効果が認められた．2006～2010年の5年間の平均収量は，籾殻堆肥区437 g m-2，牛糞堆肥区430 g m-2，化学肥料区523 g m-2および無肥料区329 g m-2であった．食味分析計で測定した食味値は，籾殻堆肥や牛糞堆肥を施用する有機栽培が，化学肥料を施用する化学肥料栽培より高い傾向にあることが確認された．また，連用水田の土壌分析から，堆肥連用の有機栽培区は，化学肥料区と比べて全窒素量が増加することが確かめられた．
