日本作物学会講演会要旨集
第224回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

ポスター
温暖地におけるタンパク質含量がファリノグラフ特性および製パン特性に及ぼす影響
*松中 仁, 関 昌子, 藤田 雅也, 渡邊 好昭, 乙部 千雅子
著者情報
キーワード: 小麦, パン用, タンパク質含量, 製パン特性, 生地物性
会議録・要旨集 フリー

p. 254

詳細
PDFをダウンロード (200K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報
© 2007 日本作物学会
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
このページを共有する
feedback
 Top