日本作物学会講演会要旨集
第225回日本作物学会講演会
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主催: 日本作物学会

品質
良食味水稲新系統「山形97号」の炊飯米における微細骨格構造の特徴
*大川 峻, 松田 智明, 中場 勝, 新田 洋司
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キーワード: 水稲, 食味, 微細骨格構造, 走査電子顕微鏡
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p. 156

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