日本作物学会講演会要旨集
第225回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

形態/その他
澱粉組成の異なる米粉の吸水特性
*中村 充, 青木 法明, 梅本 貴之, 日渡 美世, 松井 昭仁, 池田 達哉, 荒木 悦子
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キーワード: 水稲, 米粉, 吸水性, 澱粉損傷, 澱粉組成
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p. 226

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