日本作物学会講演会要旨集
第236回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

品質
水稲新品種「つや姫」の食味特性評価
第7報　米に含まれるタンパク質含量が炊飯米物性に及ぼす影響
*浅野目 謙之, 後藤 元, 鈴木 啓太郎
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キーワード: 稲, 食味, 炊飯米物性, タンパク質
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p. 114-

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