酒造用原料米「京の輝き」の刈取時期が玄米品質および酒造適性に及ぼす影響

日本作物学会講演会要旨集

第248回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.248.0_72

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第248回日本作物学会講演会

開催地: とりぎん文化会館

開催日: 2019/09/25 - 2019/09/26

遺伝子・ゲノム解析／品質／その他

酒造用原料米「京の輝き」の刈取時期が玄米品質および酒造適性に及ぼす影響

*大橋善之, 寺田裕信, 藤原久志, 高堂泰輔, 西村隆雄, 若井芳則

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キーワード: 水稲, 酒造用原料米, 刈取時期, 品質, 酒造適性

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p. 72

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