米のアミロース含有率と炊き増えとの関連

日本作物学会講演会要旨集

第253回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.253.0_124

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第253回日本作物学会講演会

開催地: オンライン開催

開催日: 2022/03/27 - 2022/03/28

ポスターセッション

米のアミロース含有率と炊き増えとの関連

*梅本貴之, 関山恭代, 中山博子, 木村映一

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キーワード: イネ, 米, 炊き増え, アミロース含有率, 澱粉膨潤度

会議録・要旨集フリー

p. 124

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